NPO法人 ACT あやとり

アビリティクラブたすけあい 板橋たすけあいワーカーズ あやとり

デイのランチ 秋

2015年10月30日 [あやとり]

今日はデイのランチメニューをご紹介します。

この日は、まだまだ本物の紅葉は赤くなっていませんが、人参の紅葉はオレンジに染まって蓮根ハンバーグを秋風にしてくれました。

このハンバーグ、ふわふわモッチリ、ゴマの風味が香る和風ハンバーグでした。とても美味しかったです! 
〈この日のメニュー〉

レンコンバーグ もみじ人参添え

かぼちゃサラダ

ひじき五目煮

紅生姜

小松菜と玉ねぎの味噌汁

ご飯


 美味しいのはもちろんですが、視覚でも楽しめるよう工夫しています。
また、別の日のメニューですが、元イタリアンレストランのシェフをしていた調理師さんが生地からピッツアを作ってくれました。 

 一晩寝かせたピザ生地に、お餅をスライスしたのを並べ、ベーコンや長ネギ、ノリなどの食材にチーズと海苔をふりかけ、仕上げに醤油をさっとかけます。

これがもう、うまいのなんの! 

 〈この日のメニュー〉

鷄もも一口唐揚げ

ピーマン・かぼちゃの素揚げ

鯖缶と大根の煮物

小松菜おひたし

ひじきご飯

ワカメ・葱・油揚げの味噌汁

和風ピッツア


食べることは、1日の中でもとても重要で楽しいことの一つです。一食一食を大事にしましょうね。

毎日美味しい食事をありがとうございます。ごちそうさまでした。

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